Cherry Turnovers oppskrift

Instruksjoner

1. Kjevle deigen ut til 2 millimeter og skjær ut 4 sirkler på omtrent 6 tommer i diameter.
2. Kast kirsebærene med maismel og del dem mellom de fire sirklene, plasser dem utenfor midten for å gjøre det lettere å brette deigen senere. Topp med en god spiseskje kirsebærsyltetøy.
3. Bruk en konditorkost til å male deigkantene hele veien rundt med et sammenvispet egg. Brett deigen forsiktig opp og over frukten til en halvmåneform. Press kantene forsiktig sammen og krymp dem med tommelen og pekefingeren eller tindene på en gaffel, og sørg for at omsetningen er godt forseglet for å forhindre at syltetøyet siver ut. Legg kakene på et stekebrett med bakepapir og pensle toppene med sammenvispet egg. Sett bakverkene i kjøleskap i minst en halvtime for å stivne. Omsetningene kan tilberedes opp til dette punktet flere timer eller til og med en dag i forveien og avkjøles.
4. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Stek empanadaene til de er vakkert gylne og sprø, ca 30 minutter. Avkjøl i ti minutter, da blir fyllet brennhett. Dryss over melis rett før servering.
5. Server med masse tykk krem.