Bakt hyse med tomater, oliven og caperbær

Da jeg bestemte meg forleden dag var det på tide med en fiskefest, jeg ønsket å gjøre noe annerledes enn min vanlige poach- eller pannestegel. Dessuten hadde jeg noen friske tomater og tomatsaus som måtte brukes opp. Så jeg tok en titt i kjøleskapet mitt for å ane hva mer som kunne være der inne som jeg kunne legge til, og da jeg så på kapersbærene og olivenene mine, tenkte jeg at jeg kunne lage en enkel, men smakfull middag uten en hel masse innsats med denne bakte hyseoppskriften.

Ja, selv om jeg er en 'foodie', er jeg veldig lat på kjøkkenet noen dager! Men vi må alle spise, ikke sant? Så på de late dagene, hva er vel bedre å gjøre enn å dra frem denne uanstrengte bakte hyseoppskriften?